关于“给别人鼻子打骨折了要赔多少钱”的问题，这并非一个能够简单给出固定数额的问题，因为赔偿金额需要根据多个因素综合确定。以下是我根据相关法律法规和实际情况，为您提供的详细分析：
核心结论：具体的赔偿金额需根据受害者的实际损失、当地经济水平、双方责任划分等因素综合评估，无法一概而论。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、残疾赔偿金（如构成残疾）、精神损害抚慰金（如造成严重精神损害）等治疗和康复支出的合理费用。
详细分析：
医疗费：
- 根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。包括受害人因鼻子骨折接受治疗和康复所支出的所有合理费用。
误工费：
- 误工时间由医疗机构出具的证明确定，若因伤致残持续误工，可计算至定残日前一天。受害人有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；若不能举证，则参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：
- 根据受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，并以正式票据为凭。
营养费：
- 根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定，一般每日在二十至五十元人民币之间，具体数额可能因地域间物价水平差异而有所变动。
住院伙食补助费：
- 如受害者住院治疗，还可能涉及住院伙食补助费等赔偿项目，具体标准依据当地规定。
残疾赔偿金（如构成残疾）：
- 根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算，自定残之日起按二十年计算。
精神损害抚慰金（如造成严重精神损害）：
- 根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。
法律责任：
- 若打人者的行为构成故意伤害罪，还将面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，可能处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，可能处三年以上十年以下有期徒刑。
处理建议：
- 在发生此类事件后，建议及时报警并进行伤情鉴定，以明确双方责任及伤害程度。
- 赔偿金额需根据实际情况进行综合评估，并考虑当地法律法规、经济水平等因素。
- 若双方无法就赔偿事宜达成一致，可通过协商或法律途径合理解决。
希望以上分析能对您有所帮助。如有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。