儿媳与外人在酒店入住本身并不构成违法行为。但需要注意的是，如果涉及未成年人或存在非法关系交易行为，则可能触犯法律。以下是对此问题的详细分析：
一. 正常入住情况
亲属或情侣关系：儿媳与外人在酒店入住，如果双方是亲属关系（如朋友、同事等）或情侣关系，且年龄合法且自愿，这是完全合法的。酒店通常只会要求双方出示有效身份证件进行登记，并不会过多干涉。
住宿登记流程：所有进入酒店客房的住客及访客均需出示本人有效证件的原件在前台登记，没有有效证件不予办理入住登记。这是酒店为了遵守《旅馆业治安管理办法》第六条的规定，即旅馆接待旅客住宿必须登记，并查验旅客的身份证件。
二. 可能涉及的法律问题
未成年人保护：如果涉及未成年人且发生性行为，情况会变得复杂。根据法律，如果未成年人大于14岁且双方属于自愿，一般不违法，但警察可能会通知未成年方家属并进行教育。如果未成年人不满14周岁，则无论是否自愿，都可能构成强奸罪，受到法律制裁。
非法关系交易行为：如果儿媳与外人在酒店进行非法关系交易，如卖淫嫖娼等，这将触犯法律。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，此类行为将受到行政拘留或罚款等处罚。
三. 我的观点与建议
合法合规入住：儿媳与外人在酒店入住时，应确保双方关系合法且自愿，并遵守酒店的住宿登记流程。
保护未成年人：如果涉及未成年人，应特别注意避免任何可能触犯法律的行为。
遵守法律法规：在酒店入住期间，应遵守国家法律法规和酒店的规章制度，不进行任何违法犯罪活动。
如有需要可咨询法律意见：如果儿媳与外人在酒店入住过程中遇到任何法律问题或疑虑，建议及时咨询专业律师以获取法律意见和帮助。
综上所述，儿媳与外人在酒店入住本身并不构成违法行为，但需确保双方关系合法、自愿，并遵守相关法律法规和酒店的规章制度。