关于“美团催收说还部分钱撤诉是真的吗”这一问题，我无法给出绝对的答案，因为这取决于美团的具体策略以及案件的实际情况。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律层面的分析

1. 借款合同与逾期责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第六百六十七条，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。若借款人未按照约定的期限返还借款，根据《中华人民共和国民法典》第六百七十六条，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。

2. 撤诉的可能性：

   • 撤诉是原告在诉讼过程中，向法院提出撤回其起诉的行为。通常，撤诉是原告对其诉讼权利的处分，可能基于多种原因，如双方达成和解、原告认为继续诉讼无益等。
   • 在此情况下，如果美团作为原告，认为通过催收部分款项能够解决纠纷，并愿意撤诉，那么这是其诉讼权利的自由处分，法律上并无禁止。

二. 实际情况的分析

• 催收策略：美团或其委托的催收机构可能会采用各种策略来追回欠款，包括提出撤诉作为条件来促使借款人还款。这可能是一种催收手段，旨在给借款人施加压力，促使其尽快还款。
• 真实性判断：要判断催收人员所说的“还部分钱撤诉”是否真实，需要具体了解美团的催收政策、案件的具体进展以及是否有正式的撤诉文件或通知。仅凭催收人员的口头陈述，无法确定其真实性。

三. 建议

• 核实信息：建议借款人直接与美团或负责催收的机构联系，核实撤诉的真实性，并要求提供正式的撤诉文件或通知。
• 谨慎决策：在决定是否还款之前，借款人应仔细考虑自己的还款能力、催收机构的信誉以及可能的法律后果。
• 法律咨询：如果借款人对此感到不确定或担心可能存在的法律风险，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议。

综上所述，“美团催收说还部分钱撤诉”的真实性取决于多种因素，包括美团的催收策略、案件的实际情况以及是否有正式的撤诉文件或通知。我建议借款人在面对此类情况时，应谨慎核实信息，并考虑咨询专业律师以获取更详细的法律建议。如有进一步需要，您可以继续咨询我。