公务员退休后可以做专职律师。下面是对此结论的详细分析：
一. 法律依据分析
《中华人民共和国公务员法》的相关规定：该法主要规定了公务员在职期间的行为规范，对于退休后的行为并未做出限制性规定。特别是第五十九条中列举的公务员不得有的行为，并未包括退休后从事专职律师工作。
《中华人民共和国律师法》的相关规定：
- 第十一条明确指出“公务员不得兼任执业律师”，但此条款针对的是在职公务员，并未涉及退休公务员。
- 第七条关于不予颁发律师执业证书的情形中，也并未将退休公务员列入其中。
- 第四十一条规定的是曾经担任法官、检察官的律师在离任后的限制，与退休公务员做专职律师无关。
二. 推理总结
- 根据上述法律分析，公务员退休后并不受《中华人民共和国公务员法》和《中华人民共和国律师法》中关于在职公务员的限制，因此他们有权选择从事专职律师工作。
- 退休公务员在申请律师执业证书时，只需满足《中华人民共和国律师法》规定的其他条件，如通过法律职业资格考试、具备相应的法律知识和实践经验等。
综上所述，公务员退休后可以做专职律师，这一行为并不违反相关法律法规的规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。