骗子给办的假营业执照确实算是违法证据。以下是对此问题的详细分析：

一. 假营业执照的违法性

1. 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百八十条，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的行为，构成犯罪，将受到法律的制裁。骗子制作的假营业执照，显然涉及伪造行为，因此具有违法性。
2. 同时，《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第四十四条也规定，提交虚假材料或者采取其他欺诈手段隐瞒重要事实取得市场主体登记的，将受到相应的行政处罚。这表明，使用假营业执照进行市场主体登记也是违法的。

二. 假营业执照作为证据的有效性

1. 在法律上，证据是指能够证明案件真实情况的一切材料。骗子给办的假营业执照，作为伪造的文件，虽然其本身是非法的，但它在某些情况下可以作为证明骗子存在违法行为的证据。
2. 例如，在诈骗案件中，如果受害者能够提供骗子使用的假营业执照作为证据，这将有助于证明骗子的诈骗行为，进而支持受害者的主张。

综上所述，骗子给办的假营业执照不仅是违法的，而且在法律程序中可以作为证明骗子违法行为的证据。如果你遇到此类情况，建议立即向相关部门举报，并保留好相关证据，以便在需要时提供。如有进一步需要，您可以继续咨询我。