利用广告对保健食品进行虚假宣传，若情节严重，将构成《中华人民共和国刑法》第二百二十二条规定的虚假广告罪。以下是对该法律规定的详细解读：
一、法律依据与定义
《中华人民共和国刑法》第二百二十二条明确规定，广告主、广告经营者、广告发布者违反国家规定，利用广告对商品或服务作虚假宣传，情节严重的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。这就是虚假广告罪的法律基础。
二、构成要件
- 犯罪主体：包括广告主、广告经营者和广告发布者，这些主体可以是自然人或单位。
- 主观方面：必须是故意，即明知广告内容虚假仍故意发布，以牟取非法利益。
- 犯罪客体：侵犯的是社会主义市场经济条件下商品正当的交易活动和竞争活动。
- 客观方面：表现为实施了情节严重的虚假广告行为，如利用广告对保健食品的功效、成分、安全性等进行不实宣传。
三、立案追诉标准
根据相关规定，以下情形应予立案追诉：
- 违法所得数额在十万元以上的；
- 假借预防、控制突发事件、传染病防治的名义，利用广告作虚假宣传，致使多人上当受骗，违法所得数额在三万元以上的；
- 利用广告对食品、药品（包括保健食品）作虚假宣传，违法所得数额在三万元以上的；
- 虽未达到上述数额标准，但二年内因利用广告作虚假宣传受过二次以上行政处罚，又利用广告作虚假宣传的；
- 造成严重危害后果或者恶劣社会影响的；
- 其他情节严重的情形。
四、实际应用与分析
对于保健食品的虚假宣传，应重点关注其是否违反了国家相关规定，是否对消费者产生了误导，以及是否达到了情节严重的程度。一旦构成虚假广告罪，不仅广告主、广告经营者、广告发布者将面临严厉的刑事处罚，还可能对受害消费者造成经济损失和身体健康损害。
五、法律建议
- 加强监管：相关部门应加强对广告市场的监管，严厉打击虚假宣传行为。
- 提高法律意识：广告主、广告经营者和广告发布者应增强法律意识，确保广告内容的真实性和合法性。
- 完善法律法规：不断完善相关法律法规，为打击虚假宣传提供有力的法律保障。
综上所述，利用广告对保健食品进行虚假宣传是严重的违法行为，将受到法律的严厉制裁。各相关主体应严格遵守法律法规，确保广告内容的真实性和合法性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。