出家人可以当敬老院法人。以下是对此问题的详细分析：
一. 出家人具备成为法人的可能性
根据《中华人民共和国公司法》第六条，设立公司应当依法向公司登记机关申请设立登记。养老院作为提供服务的机构，可以选择以公司形式进行注册，如有限责任公司或股份有限公司。这意味着，任何符合法律规定条件的人，包括出家人，都可以申请设立公司并担任法定代表人。
二. 成为敬老院法人需满足的条件
具备合法的主体资格：出家人若要以个人名义申请设立敬老院，需确保自身符合相关法律规定，具备成为法人的基本条件。
满足特定的条件：根据《中华人民共和国行政许可法》第十二条及相关规定，开设养老院还需满足特定的条件，如有固定的服务场所、必备的生活设施及室外活动场地，且符合国家消防安全和卫生防疫标准等。此外，还需有与其服务内容和规模相适应的开办经费，以及完善的章程和管理制度。
提交必要的申请材料：在申请开设养老院时，需向当地县级以上民政部门提交相关申请材料，包括设立申请书、申请人及拟任法定代表人或主要负责人的资格证明文件等。民政部门将对申请材料进行审核，并依法作出是否准予许可的决定。
三. 出家人担任敬老院法人的特殊考虑
宗教与世俗事务的平衡：出家人若担任敬老院法人，需平衡宗教生活与世俗事务管理之间的关系。这要求出家人具备较高的管理能力和协调能力，以确保敬老院的正常运营和老年人的权益保障。
社会形象的塑造：出家人担任敬老院法人可能有助于提升敬老院的社会形象，传递出爱心、慈悲和关怀的价值观。但同时，也需注意避免将宗教因素过度介入世俗事务管理之中，以免引发不必要的争议和误解。
四. 结论与建议
出家人完全有可能担任敬老院法人，但需满足相关法律法规规定的条件，并平衡好宗教与世俗事务之间的关系。在申请过程中，需按照法定程序提交必要的申请材料，并接受民政部门的审核和监管。如有进一步需要，您可以继续咨询我。