职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，需要做伤残等级鉴定。具体分析如下：
一. 需要做伤残等级鉴定的情况
- 根据《工伤保险条例》第二十一条，职工发生工伤，并且经过治疗伤情相对稳定后，如果存在残疾并且这种残疾影响了劳动能力，那么应当进行劳动能力鉴定，这也就是我们常说的伤残等级鉴定。
二. 伤残等级鉴定的流程
- 提出申请：根据《工伤保险条例》第二十三条，劳动能力鉴定由用人单位、工伤职工或者其近亲属向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。
- 提供资料：申请时需要提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料，以便鉴定委员会进行准确的鉴定。
三. 伤残等级鉴定的内容
- 根据《工伤保险条例》第二十二条，劳动能力鉴定主要包括劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定。劳动功能障碍分为十个伤残等级，最重的为一级，最轻的为十级；生活自理障碍分为三个等级：生活完全不能自理、生活大部分不能自理和生活部分不能自理。
我建议，如果职工在工伤后存在残疾并影响了劳动能力，应及时向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，进行伤残等级鉴定，以便后续获得相应的工伤赔偿和安置。如有进一步需要，您可以继续咨询我。