非法猎捕、杀害、食用、收购、运输、出售野生中华鲟是严重的违法行为，将构成危害珍贵、濒危野生动物罪，并可能面临五年以下有期徒刑至十年以上有期徒刑，并处罚金或没收财产的刑事处罚。具体量刑依据犯罪情节的严重程度而定。

详细分析：

1. 中华鲟的法律地位：

   • 中华鲟是国家一级保护动物，受到了国家法律的严格保护。任何针对中华鲟的非法行为，包括猎捕、杀害、食用、收购、运输、出售等，都将受到法律制裁。

2. 涉及的罪名与量刑：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物（如中华鲟），或者非法收购、运输、出售这些动物及其制品的，将面临法律制裁。
   • 具体量刑标准如下：
     • 处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
     • 情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
     • 情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 关于食用中华鲟的特别说明：

   • 需要特别强调的是，无论是野生的还是声称人工养殖的中华鲟，均不得食用。因为中华鲟从未列入人工繁育国家重点保护野生动物名录，市场上并不存在合法的人工养殖中华鲟。
   • 以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售中华鲟的，同样构成犯罪，并将依照上述法律规定进行处罚。

4. 情节认定标准：

   • “情节严重”和“情节特别严重”的认定会综合考虑多种因素，包括涉及中华鲟的数量、犯罪手段、造成的后果等。
   • 由于中华鲟的珍稀程度和保护紧迫性，即使非法猎捕、杀害、收购、运输、出售或食用仅1条中华鲟，也可能被认定为犯罪。若存在多次作案、造成中华鲟死亡等严重后果，则更可能被认定为“情节严重”甚至“情节特别严重”。

5. 法律责任与呼吁：

   • 保护野生动物是每个人的责任，也是维护生态平衡和生物多样性的重要举措。
   • 我强烈建议大家遵守法律法规，不要非法捕捉、杀害、买卖或食用野生中华鲟。
   • 如果你发现有人从事相关违法活动，请及时向有关部门举报，共同维护我们的生态环境和法律秩序。

综上所述，非法猎捕、杀害、食用、收购、运输、出售野生中华鲟是严重的违法行为，将面临严厉的法律制裁。我们应该共同努力，保护这些珍贵的野生动物，维护我们的生态环境和法律尊严。