医院不能直接定义伤残。伤残的定义和评定通常不是由医院来完成的，而是由专业的伤残评定机构或者根据相关的法律规定来进行。下面我详细解释一下：

1. 伤残评定的专业机构：伤残评定通常由具有法定资质的专业机构进行，这些机构有专门的评定标准和程序，能够客观、公正地评估伤残程度。医院虽然可以提供医疗诊断和证明，但伤残评定需要更全面的评估和判断。

2. 法律依据：伤残的定义和评定标准往往依据的是国家相关的法律法规，如《工伤保险条例》等。这些法规明确了伤残的等级、评定标准和程序，是伤残评定的法律依据。医院在提供医疗服务时，会遵循这些法规，但伤残评定本身不是医院的职责。

3. 医院的角色：医院主要负责提供医疗救治、疾病诊断和康复治疗等服务。在伤残评定过程中，医院可以提供相关的医疗证明和诊断报告，作为评定伤残程度的参考依据。但最终的伤残评定结果，还是需要由专业的伤残评定机构或者根据法律规定来出具。

所以，如果你需要进行伤残评定，建议咨询当地的伤残评定机构或者相关部门，了解具体的评定流程和标准。如果有任何法律问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。