在法律上，“订”与“定”虽然仅一字之差，但其法律含义和应用却截然不同。以下是对这两者在法律上的区别的详细解释：

1. 语义侧重点与定义：

   • “订”：侧重于过程的初步确定或起草阶段，表示双方当事人就某事项进行初步协商并达成意向，但尚未形成最终的法律约束力。如“订合同”即指双方正在就合同内容进行协商，尚未最终确定。
   • “定”：则强调结果的确定性和稳定性，表示经过协商后已经达成最终一致，并具备法律约束力。如“定合同”即指合同内容已经确定，双方应依约履行。

2. 在法律文书与概念中的使用差异：

   • 订金：通常被视为预付款，不具有担保性质。它是一方为购买商品或服务而预先支付的部分款项，表示购买诚意或解决资金周转问题。若合同未履行，收受方应如数退还订金。
   • 定金：是法律上的概念，具有担保性质。它由一方当事人在合同订立时或履行前按一定比例预先给付对方，以确保合同的履行。若给付方违约，则无权要求返还定金；若收受方违约，则需双倍返还定金。定金通常不超过主合同标的额的20%。

3. 法律后果与合同关系：

   • 订金：任何一方违约，收受方都应如数退还订金，订金常作为损害赔偿金的一部分。
   • 定金：给付方违约时，无权要求返还定金；收受方违约时，则需双倍返还定金。定金协议通常视为从合同，依附于主合同存在并提供担保。

综上所述，“订”与“定”在法律上具有显著的区别，主要体现在语义侧重点、定义、法律文书与概念中的使用差异以及法律后果与合同关系上。在涉及经济交易和合同签订时，务必准确区分二者，以避免潜在的法律纠纷和风险。如有任何关于“订”与“定”在法律上的具体应用或相关合同纠纷问题，欢迎随时向我咨询。