当未成年人借给别人的钱对方不还时，处理这个问题需要依据未成年人的民事行为能力以及具体的法律规定来进行。以下是对这一问题的详细解答：

一、未成年人的民事行为能力

1. 无民事行为能力人：8周岁以下的未成年人为无民事行为能力人，他们无法独立进行民事法律行为，因此其借款行为是无效的。

2. 限制民事行为能力人：8周岁以上但不满18周岁的未成年人为限制民事行为能力人。他们实施的借款行为效力待定，需要法定代理人（通常是父母）的同意或追认才有效。如果法定代理人不追认，那么借款合同无效，对方应当返还钱财。

3. 完全民事行为能力人：16周岁以上且以自己的劳动收入为主要生活来源的未成年人，被视为具有完全民事行为能力。他们签订的借款合同是有效的。

二、处理措施

1. 对于限制民事行为能力未成年人的借款：

   • 法定代理人应及时了解情况，并决定是否追认借款行为。
   • 如果不追认，应及时要求对方返还钱财。

2. 对于完全民事行为能力未成年人的借款：

   • 首先尝试通过协商要求对方还款。
   • 如果协商不成，且手中有借条、转账记录等证据，可以在监护人的陪同下向对方住所地的法院提起诉讼。
   • 如果法院判决后对方仍不履行，可以申请强制执行。

3. 收集证据：

   • 无论哪种情况，出借人都应收集好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以备不时之需。

4. 法律途径：

   • 如果协商无果，出借人可以准备好起诉状和证据向法院起诉。
   • 法院会根据具体情况判决法定代理人或未成年人（如果其具有完全民事行为能力）承担还款责任。

三、特殊情况

• 如果借款涉及较大金额，且未成年人名下有财产（如受赠的财产），在符合法律规定的情况下，可以要求其监护人用这些财产来偿还债务。
• 如果在追款过程中与对方监护人沟通不畅，可以考虑通过学校、社区等第三方介入调解，以促成双方达成还款协议。

综上所述，当未成年人借给别人的钱对方不还时，应根据未成年人的民事行为能力和具体法律规定来采取相应的处理措施。同时，出借人也应收集好相关证据，并考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。