欠条上写的比实际欠的多，应首先核实实际借款数额，并与债权人进行沟通协商，协商不成可通过法律途径解决争议。具体处理方式如下：

一. 核实实际借款数额

• 出借人与借款人需共同审查所有与借款相关的证据，如银行转账记录、现金收据等，以准确确定实际的借款数额。这是解决问题的第一步，也是确保双方权益的基础。

二. 与债权人沟通协商

• 借款人应主动与债权人沟通，清晰说明欠条记载与实际借款不符的情况，并解释差异产生的原因，如计算错误、误解等。
• 双方可协商修改欠条内容或签订补充协议，明确真实的借款数额，并留存好相关书面材料。这是解决争议的最直接和有效的方式。

三. 收集并保存证据

• 无论协商结果如何，借款人都应收集并保存所有能证明实际借款数额的证据。这些证据在后续可能发生的纠纷中至关重要，可以作为维护自身权益的有力依据。

四. 法律途径解决争议

• 若双方无法就借款数额达成一致，借款人或债权人可依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定提起诉讼。
• 在诉讼过程中，借款人需提供充分证据证明自己的主张，法院将根据实际借款数额及双方提供的证据进行判决。这是解决争议的法律保障。

五. 法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第六百七十五条：明确规定借款人应按照约定的期限返还借款，对借款期限没有约定或约定不明确的，借款人可以随时返还，贷款人也可以催告借款人在合理期限内返还。在此情况下，应理解为按实际借款数额返还。
• 《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二条：详细规定了出借人起诉时应提供的证据，以及法院在审理过程中应如何综合判断借贷事实是否发生。这些规定为处理此类纠纷提供了明确的法律依据。

六. 诉讼流程指导

• 借款人需收集所有与案件相关的证据，并撰写起诉书，明确原告、被告信息，诉讼请求及事实与理由。
• 根据法律规定确定法院管辖权，并向人民法院提交准备好的材料提起诉讼。
• 人民法院立案后，借款人需预先缴纳诉讼费用，并等待法院开庭审理案件。

综上所述，我建议你在发现欠条上写的比实际欠的多时，首先保持冷静，核实实际借款数额，并与债权人进行积极沟通。如果无法达成一致，可以寻求法律途径解决争议。在整个过程中，务必注意证据的收集与保存，以确保自身权益得到有效维护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。