在抖音买到变质的食物，你可以向销售者或者生产者要求赔偿损失，并有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。具体分析如下：

一. 赔偿主体

• 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。在抖音平台上购买到变质食物，同样适用这一规定，你可以向销售者或生产者提出赔偿要求。

二. 赔偿内容

• 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，经营者提供商品造成消费者财产损害的，应承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。对于变质食物，你通常可以选择退货、退款或要求赔偿损失。
• 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这意味着，你不仅可以要求赔偿实际损失，还可以额外要求支付赔偿金。

三. 赔偿流程

• 首先，你应保存好购买记录、变质食物的照片或视频等证据。
• 然后，通过抖音平台或直接联系销售者/生产者提出赔偿要求。
• 如果对方拒绝赔偿或协商不成，你可以考虑向消费者协会投诉或提起民事诉讼来维护自己的权益。

综上所述，在抖音买到变质的食物，你有权向销售者或生产者要求赔偿损失，并可以要求支付额外的赔偿金。如有进一步需要，您可以继续咨询我。