针对您提出的问题“为什么对方打伤残人了，对方不承认又没证人没被拘留”，我可以从以下几个方面为您详细解答：

一、核心结论

在刑事案件中，即便受害者受伤且指控某人，若缺乏足够的证据支持，警方和检察机关可能无法对嫌疑人进行拘留或起诉。这主要是因为刑事案件的立案、拘留和起诉都需要基于确凿的证据。

二、详细分析

1. 证据的重要性：

   • 在刑事法律体系中，证据是定罪的关键。没有直接证据（如目击证人、监控录像等）或间接证据（如物证、伤痕鉴定等）形成完整的证据链，很难证明嫌疑人的罪行。
   • 如果仅有受害者的指控，而没有其他证据支持，这通常不足以构成起诉的条件。

2. 嫌疑人的否认：

   • 嫌疑人否认犯罪是常见的反应。在没有其他证据的情况下，仅凭嫌疑人的口供（尤其是否认的口供）无法定罪。
   • 警方和检察机关在调查过程中会综合考虑所有可用证据，包括嫌疑人的口供、受害者的陈述、现场勘查结果等。

3. 拘留的条件：

   • 拘留是一种强制措施，通常用于防止嫌疑人逃跑、毁灭证据或继续犯罪。
   • 在没有足够证据的情况下，警方通常不会采取拘留措施，因为这可能侵犯嫌疑人的合法权益。

4. 可能的后续行动：

   • 如果受害者坚信自己受到了伤害，并且认为警方没有采取足够的行动，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（如您现在正在做的）。
   • 律师可以帮助受害者评估案件情况，提供法律建议，并可能协助收集更多证据以支持起诉。
   • 同时，受害者也可以考虑向检察机关或上级公安机关反映情况，请求他们进一步调查或监督案件的处理。

三、总结与建议

综上所述，刑事案件的处理需要基于确凿的证据。如果对方打伤残人但不承认，且没有证人或足够证据支持拘留，这并不意味着嫌疑人可以逃避法律制裁。受害者应该积极寻求法律援助和咨询专业律师，以了解自己的权利和可能的法律途径。同时，也可以考虑向相关机关反映情况，推动案件的进一步调查和处理。