偷盗金额达到一千元至三千元以上可以立案。具体分析如下：

一. 偷盗金额与立案标准的关系

1. 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。
2. 因此，偷盗金额达到一千元至三千元以上，即达到“数额较大”的标准，可以立案。

二. 不同地区的立案标准可能有所差异

• 需要注意的是，上述标准是一般规定，具体立案标准可能会因地区不同而有所差异。例如，某些经济发达地区可能会将立案标准设定得稍高一些，而经济相对落后的地区则可能会设定得稍低一些。

三. 立案后的法律后果

• 一旦立案，偷盗者将面临法律的制裁，包括但不限于刑事处罚、罚金等。同时，被害人也有权要求偷盗者进行赔偿。

我建议，如果你或你身边的人遭遇了偷盗行为，应及时向当地公安机关报案，并提供相关证据，以便公安机关能够及时进行调查和处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。