组织3个人卖淫罪的定罪标准，主要依据《中华人民共和国刑法》第三百五十八条的规定。具体分析如下：

一. 定义与构成

1. 组织卖淫罪：是指以招募、雇佣、引诱、容留等手段，纠集、控制多人（三人及以上）从事卖淫活动的行为。

二. 定罪标准

1. 基本标准：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，组织他人卖淫，且卖淫人员达3人以上（包括3人），即构成组织卖淫罪。这意味着，只要行为人组织了3个或3个以上的人员进行卖淫活动，就满足了组织卖淫罪的基本定罪标准。

三. 法律后果

1. 刑罚：组织他人卖淫的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这表明，一旦构成组织卖淫罪，行为人将面临严厉的刑事处罚。

综上所述，组织3个人卖淫罪的定罪标准非常明确，只要行为人组织了3个或3个以上的人员进行卖淫活动，就构成了组织卖淫罪。这一标准严格依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，并体现了法律对这类犯罪行为的严厉打击态度。如有进一步需要，您可以继续咨询我。