欠美团16万，协商只还本金是否合法，取决于双方是否能达成一致意见。以下是对此问题的详细分析：

一. 协商还本金的合法性

1. 基于合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物。因此，你与美团之间关于欠款偿还的协商，只要双方能达成一致，就是合法的。这意味着，如果美团同意你只偿还本金，那么这种做法就是合法的。

2. 避免法律纠纷：协商还本金时，建议双方签订书面协议，明确约定还款金额、还款期限等关键条款，以防止后续产生法律纠纷。

二. 协商过程中的注意事项

1. 明确协商内容：在协商过程中，务必确保双方对还款金额、还款方式、还款期限等关键条款有明确的约定。

2. 保留证据：协商过程中，可以通过邮件、短信、录音等方式保留证据，以备后续可能发生的法律纠纷。

三. 可能面临的法律后果

1. 如果协商不成：如果双方无法就还款事宜达成一致，美团可能会采取法律手段追讨欠款，包括但不限于提起诉讼、申请强制执行等。

2. 如果协商成功但违约：如果你与美团达成了还款协议但后续违约，美团同样有权采取法律手段追讨剩余欠款，并可能要求你承担违约责任。

我建议：在与美团协商还本金的过程中，务必保持沟通顺畅，明确双方权益，并尽可能签订书面协议以确保协商结果的合法性。同时，也要考虑到协商不成或违约可能带来的法律后果。如有进一步需要，您可以继续咨询我。