刑拘在逃犯下落不明可以宣告死亡。宣告死亡是指自然人离开住所下落不明达到一定法定期限，经利害关系人申请，由人民法院宣告其死亡的法律制度。

一. 宣告死亡的条件

根据《中华人民共和国民法典》第四十六条，自然人有下列情形之一的，利害关系人可以向人民法院申请宣告该自然人死亡：

1. 下落不明满四年；
2. 因意外事件，下落不明满二年。因意外事件下落不明，经有关机关证明该自然人不可能生存的，申请宣告死亡不受二年时间的限制。

二. 宣告死亡的法律后果

1. 对民事法律关系的影响：被宣告死亡的人的婚姻关系自死亡宣告之日起消灭，财产由其继承人继承。
2. 对刑事责任的影响：宣告死亡仅适用于民法领域，旨在解决自然人因长期失踪造成的法律关系不确定问题。而刑法中的死亡仅指生理死亡，并不包含宣告死亡。因此，对于在逃的犯罪嫌疑人，即使被宣告死亡，也不影响其刑事责任的追究。侦查机关应继续侦查，采取通缉等措施进行抓捕。

三. 宣告死亡的程序

1. 提出申请：由利害关系人向下落不明人住所地基层人民法院提出书面申请，申请书应当写明下落不明的事实、时间和请求，并附有公安机关或者其他有关机关关于该公民下落不明的书面证明。
2. 法院审查：人民法院受理申请后，会进行审查，并发出寻找下落不明人的公告。宣告死亡的公告期间为一年，因意外事故下落不明，经有关机关证明该公民不可能生存的，宣告死亡的公告期间为三个月。
3. 作出判决：公告期间届满，人民法院会根据被宣告死亡的事实是否得到确认，作出宣告死亡的判决或者驳回申请的判决。

我建议：如果刑拘在逃犯下落不明，并符合上述宣告死亡的条件，利害关系人可以向人民法院申请宣告其死亡。但需要注意的是，宣告死亡并不等同于生理死亡，对于在逃的犯罪嫌疑人，其刑事责任并不会因宣告死亡而免除。