面对大舅借钱不还的情况，你可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是具体的应对步骤：

一. 明确借款事实与金额

• 首先，你需要梳理清楚借款的具体情况，包括借款时间、金额、支付方式，以及是否签订了书面借条或保留了聊天记录等能够证明借款事实的证据。这些证据是后续追讨欠款和提起诉讼的关键。

二. 优先协商沟通

1. 直接沟通：尝试与大舅直接交流，以平和的态度提醒他借款事宜，并询问其还款计划。保持冷静，避免情绪化言辞。
2. 借助家庭调解：如果直接沟通效果不佳，可以请家人或与大舅关系密切的亲属从中调解，以家庭和睦为出发点，促使其重视还款问题。

三. 保留并强化证据

• 在协商过程中，继续收集和保留所有能证明借款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的法律程序中至关重要。

四. 采取法律手段

1. 发送催款函：若协商无果，可以向大舅发送催款函，明确借款事实、还款要求及期限。催款函应以书面形式寄送，并保留好邮寄凭证。
2. 提起诉讼：若大舅仍不履行还款义务，你可以准备起诉状和相关证据材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条，如果书写起诉状确有困难，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。法院将依法审理并作出判决。
3. 申请强制执行：若判决生效后大舅仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二百四十七条，发生法律效力的民事判决、裁定，当事人必须履行。一方拒绝履行的，对方当事人可以向人民法院申请执行。法院会采取查封、扣押、冻结其财产等措施，以确保你的债权得以实现。

我建议，在处理此类家庭借贷纠纷时，虽然法律途径是有效的解决方式，但也应充分考虑家庭关系，尽量通过协商沟通解决。如果协商无果，再采取法律手段也不迟。同时，保持冷静和理智，避免情绪化处理问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。