《未成年人保护法》中的“未成年”是指未满十八周岁的公民。

详细分析：

1. 法律定义：

   • 根据《中华人民共和国未成年人保护法》第二条明确规定，未成年人是指未满十八周岁的公民。这一法律界定为所有涉及未成年人权益的法律事务提供了基础性的年龄标准。

2. 法律意义与实际应用：

   • 未成年人由于身心发育尚未成熟，需要得到特殊的法律保护。因此，法律对未成年人的保护范围广泛，涉及生活、教育、健康等多个方面。
   • 例如，在雇佣关系中，严格禁止雇佣未满十六周岁的童工；在民事行为能力方面，八周岁以上的未成年人进行民事法律行为时，需要由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认。

3. 相关法律依据的补充：

   • 《中华人民共和国民法典》第十七条也明确规定了未成年人的年龄界限，即不满十八周岁的自然人为未成年人。
   • 其他相关法律，如《刑法》和《义务教育法》，也根据未成年人的年龄特点设定了相应的法律条款，以全面保护未成年人的合法权益。

综上所述，根据《中华人民共和国未成年人保护法》及相关法律规定，未成年人是指未满十八周岁的公民。这一法律界定清晰明确，为未成年人的保护工作提供了坚实的法律基础。