老师要求签署在学校出事老师没责任的保证书是不合法且不合理的，你应当拒绝签署。下面是我的具体分析：

一. 保证书内容违法

1. 根据《中华人民共和国合同法》第五十二条，有下列情形之一的，合同无效：一方以欺诈、胁迫的手段订立合同，损害国家利益；恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益；以合法形式掩盖非法目的；损害社会公共利益；违反法律、行政法规的强制性规定。老师要求签署的保证书，其内容试图免除老师在学校中应承担的法定责任，这明显违反了法律、行政法规的强制性规定，特别是关于教育、未成年人保护等方面的规定。
2. 教育机构和教师在学生在校期间负有相应的教育、管理和保护职责。这是教育法律法规所明确规定的，不能通过简单的保证书来免除。

二. 应对方式

1. 明确拒绝：你可以直接告诉老师，这样的保证书是不合法且不合理的，你不愿意签署。
2. 沟通解释：可以尝试与老师沟通，解释法律对于教育机构和教师的职责规定，以及保证书内容的不合法性。
3. 寻求帮助：如果老师坚持要求签署，你可以向学校管理层反映情况，或者向教育行政部门投诉。

三. 我的观点

• 签署这样的保证书不仅不能保护学生的合法权益，反而可能助长一些不负责任的行为。作为学生，应当明确自己的权益，敢于对不合理的要求说“不”。

综上所述，你应当拒绝签署这份不合法且不合理的保证书，并可以通过沟通、解释或寻求帮助的方式来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。