若亲外甥借钱不还，你可以通过法律途径来维护自己的权益，包括向人民法院提起诉讼，并在胜诉后申请强制执行。

一. 法律途径解决借款不还问题

1. 提起诉讼：

   • 若外甥借款未还，你可以作为债权人，向当地人民法院提起民事诉讼，要求外甥偿还本金及利息。在起诉前，需要收集相关证据，如借条、转账记录等，以证明借贷关系及欠款金额。《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条规定，书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

2. 法院审理与判决：

   • 法院会在受理后安排开庭审理，你需按时参加并充分陈述事实和理由。若法院判决外甥还款，但其仍不履行，你可以在判决生效后申请法院强制执行。《中华人民共和国民法典》第六百七十六条也规定，借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。

3. 强制执行：

   • 若外甥持续拒绝还款，作为债权人，你有权申请法院依法执行，强迫外甥履行还款义务。法院可能会通过查封、扣押、拍卖等方式强制其还款，以确保你的权益得到保障。

二. 起诉前准备与注意事项

• 在起诉前，建议与外甥进行沟通协商，尝试解决还款问题。若沟通无果，再考虑法律途径。
• 准备好起诉状及相关证据材料，确保起诉状的书写准确无误，证据材料充分且有力。
• 注意诉讼时效，一般为三年，需及时行使权利，避免超过诉讼时效而丧失法律保护。

我建议，在处理此类借款纠纷时，应优先考虑通过沟通协商解决问题。若协商无果，再及时采取法律措施，确保自己的权益得到有效维护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。