碧桂园是否能赔付延期违约金，取决于其财务状况和赔付方案的执行情况。

一. 碧桂园的财务状况

• 碧桂园作为一家房地产开发企业，其财务状况是能否赔付延期违约金的关键因素。若碧桂园资金链紧张或破产，确实可能面临无法赔付的情况。
• 然而，具体财务状况需通过专业的财务审计和评估来确定，这并非我们当前所能直接获知的信息。

二. 赔付方案的执行情况

• 根据您提供的信息，碧桂园已提出减免3年物业费的赔付方案，但部分业主不认可该方案，坚持按合同约定赔偿标准并以现金方式进行赔付。
• 若碧桂园能够按照业主的要求，以现金方式按合同约定赔偿标准赔付，则业主的权益能够得到保障。
• 若碧桂园无法或拒绝按业主要求赔付，业主可以通过司法渠道维护自身的权益，包括起诉碧桂园要求赔付延期违约金。

三. 法律依据

• 根据《中华人民共和国合同法》第一百零七条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”
• 若碧桂园确实存在延期交房的情况，且未按照合同约定赔付延期违约金，业主有权要求其承担违约责任，包括赔付延期违约金。

我建议：

• 业主应密切关注碧桂园的财务状况和赔付方案的执行情况。
• 若碧桂园无法或拒绝按业主要求赔付，业主可以积极收集证据，通过司法渠道维护自身的权益。
• 如有进一步需要，您可以继续咨询我。