仿制袁大头是违法的。具体分析如下：

一. 仿制袁大头属于非法经营行为

1. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，有非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，将受到刑事处罚。其中，“未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品”属于非法经营行为的一种。
2. 袁大头的性质：袁大头作为历史上的货币，具有一定的历史价值和收藏价值，其买卖受到一定的法律限制。仿制袁大头并出售，实际上是在未经许可的情况下经营了限制买卖的物品。
3. 结论：因此，仿制袁大头并出售的行为，符合《中华人民共和国刑法》第二百二十五条规定的非法经营行为的构成要件，是违法的。

二. 仿制袁大头可能构成其他犯罪

1. 仿制行为的分析：如果仿制的袁大头足以以假乱真，那么这种行为还可能构成诈骗或其他相关犯罪。因为仿制品可能会误导购买者，使其误以为是真实的袁大头而购买。
2. 法律依据：例如，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，诈骗公私财物的行为将受到治安管理处罚。如果诈骗数额较大或情节严重，还可能构成《中华人民共和国刑法》中的诈骗罪。
3. 结论：因此，仿制袁大头的行为不仅可能构成非法经营罪，还可能构成其他犯罪，如诈骗罪等。

我建议：不要仿制或出售仿制的袁大头，以免触犯法律。如有进一步需要，您可以继续咨询我。