在我国刑法中，未成年指的是不满十八周岁的自然人。具体分析如下：

一. 未成年的年龄界定

• 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》的相关规定，以及结合《中华人民共和国民法典》第十七条，明确界定了未成年人的年龄范围，即不满十八周岁的自然人为未成年人。

二. 不同年龄段未成年人的刑事责任

1. 不满12周岁：此年龄段的未成年人无论实施何种危害社会的行为，均不负刑事责任。
2. 已满12周岁但不满14周岁：若犯有故意杀人、故意伤害罪，并致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，且经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。
3. 已满14周岁但不满16周岁：若犯有故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪等八种特定罪行，应当负刑事责任。
4. 已满16周岁：犯罪即应负刑事责任，但量刑时会从轻或减轻处罚。

三. 对未成年犯罪者的特殊保护

• 《刑法》第十七条第四款规定，对于依照规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。这体现了法律对未成年人的特殊保护和教育意义。

综上所述，我国刑法对未成年的界定是明确的，即不满十八周岁的自然人。并且，针对不同年龄段的未成年人，刑法对其刑事责任有着具体且明确的规定，既体现了法律的严谨性，也彰显了对未成年人的特殊保护和教育为主的刑事政策导向。如有进一步需要，您可以继续咨询我。