贪官的贪污的钱一般都会被没收。具体分析如下：

一. 贪污的钱属于违法所得，应予以追缴或没收

• 根据《中华人民共和国刑法》第六十四条，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔。这意味着，贪官通过贪污手段获得的财物，作为违法所得，是会被国家依法追缴或没收的。

二. 没收后的财物处理

• 同样依据《中华人民共和国刑法》第六十四条，没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。这表明，贪官被没收的贪污所得，将会上缴国库，由国家进行统一管理和使用。

综上所述，贪官的贪污的钱，作为违法所得，一般都会被国家依法没收，并上缴国库。这是法律对贪污行为的严厉打击和惩处措施之一。我建议您遵守法律法规，不要触碰法律红线，以免遭受法律的制裁。如有进一步需要，您可以继续咨询我。