派出所在抓住偷东西的人后扣了他的车，这一行为通常不违法，这可能是办案需要。具体分析如下：

一. 扣车行为的合法性

• 派出所在执行职务过程中，为了调查取证、防止证据灭失或者为了其他办案需要，有权对涉案物品进行扣押。这包括可能用于实施犯罪的工具、赃物或者与犯罪有关的物品。
• 若车主认为扣车行为不合理或存在异议，可以向派出所了解扣车的具体依据，并有权向上级部门反映情况，以维护自己的合法权益。

二. 实际情境分析

• 例如，如果某人被怀疑偷窃，并且其车辆被用作运输赃物或者逃离现场的工具，那么派出所扣押这辆车作为证据是合理的。
• 另一方面，如果车辆并非用于犯罪，或者扣押行为缺乏合理的法律依据，那么车主就有权提出异议，并要求解除扣押。

我建议：如果您或您的车辆被派出所扣押，首先应当保持冷静，了解扣押的具体原因和依据。如果认为扣押行为不合理，可以及时向派出所提出异议，并寻求上级部门的帮助。同时，也可以咨询专业律师，以更好地维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。