饿了么站点签的协议在符合法律规定的情况下具有法律效力。以下是对此问题的详细分析：

一. 依法成立的合同效力

• 根据《中华人民共和国民法典》第五百零二条，依法成立的合同，自成立时生效，但法律另有规定或当事人另有约定的除外。这意味着，饿了么站点签订的协议如果符合法律的规定，且是双方真实意思的表示，那么该协议就具有法律效力。

二. 民事法律行为的有效性

• 依据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，一个民事法律行为要有效，必须满足三个条件：行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定且不违背公序良俗。饿了么站点作为法人或非法人组织，在签订协议时，应确保其有合法的授权，且协议内容真实、合法。

三. 内容合法性

• 协议的内容必须合法，不能包含任何违法或违规的条款。例如，不能侵犯员工的合法权益，不能违反劳动法等相关法律法规。如果协议违反了法律或行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么该协议将无效。

四. 形式要求

• 虽然《民法典》并未对所有合同的形式做出严格规定，但某些特定类型的合同可能需要满足特定的形式要求，如书面形式、公证等。饿了么站点在签订协议时，应根据实际情况确定协议的形式。

五. 实际案例分析

• 在实践中，如果饿了么站点与骑手或商户签订的协议中，存在明显违反法律法规的内容，如规避用人单位责任、侵犯劳动者权益等，那么这些条款将被视为无效。例如，如果协议中写明不适用劳动法，但实际上双方之间存在劳动关系，那么该条款将无效，双方的权利义务仍受劳动法规制。

综上所述，饿了么站点签的协议是否具有法律效力，主要取决于协议的内容是否合法、真实，以及是否违反了法律或行政法规的强制性规定。只要协议满足这些条件，且形式合法，那么该协议就具有法律效力。

我的建议：在签订任何协议之前，务必仔细审查协议内容，确保其合法性和有效性。如有需要，可咨询专业律师进行把关。