个人企业一天工作十小时，如果超出部分未依法支付加班费，则违法。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 法律规定的工作时间与加班

1. 标准工作时间：根据《劳动法》第三条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的制度。这是标准的工作时间规定。
2. 加班时间与加班费：根据《劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。同时，根据《劳动法》第四十四条，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。

二. 企业一天工作十小时是否违法

• 如果企业安排员工一天工作十小时，且超出八小时的部分没有依法支付加班费，那么企业的行为就违反了《劳动法》的相关规定。

三. 如何处理

1. 与雇主沟通：首先，员工可以尝试与雇主进行沟通，了解加班的原因，并要求雇主按照法律规定支付加班费。
2. 向劳动监察部门投诉：如果雇主拒绝支付加班费或无视员工的合理要求，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对雇主的行为进行调查和处理。
3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不能令员工满意，员工还可以申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

我建议，员工在面对工作时间过长且未得到相应加班补偿的情况时，应首先尝试与雇主进行沟通解决。如果沟通无果，可以果断采取法律手段维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。