不法分子仅知道纸质定期存单账号和密码，是无法通过电话转账的。以下是对此问题的详细分析：
一. 纸质定期存单的特性
非互联网连接性：纸质定期存单并未与互联网相联，用户无法通过网银或者手机银行进行转账、消费等操作。这意味着，即使不法分子获取了存单账号和密码，也无法直接通过电子渠道进行转账。
柜台操作要求：纸质定期存单的取款和转账通常需要在银行柜台办理，且银行对这类操作有严格的审核程序。银行工作人员会核实客户的身份信息，确保操作是客户本人或经过合法授权的。
二. 电话转账的限制
验证机制：电话转账通常涉及多重验证机制，包括但不限于密码、短信验证码、语音验证码等。不法分子仅知道存单账号和密码，并不足以完成电话转账的所有验证步骤。
安全风险防控：银行对电话转账等远程操作有严格的安全风险防控措施。在未经充分验证的情况下，银行不会允许通过电话进行大额资金的转账操作。
三. 法律与合规要求
客户隐私保护：银行有义务保护客户的隐私和资金安全。未经客户本人同意或未经合法授权，银行不会允许任何人通过电话或其他方式转移客户的资金。
合规性审查：银行在进行任何资金转移操作前，都会进行合规性审查，确保操作符合相关法律法规和监管要求。
综上所述，不法分子仅知道纸质定期存单账号和密码，是无法通过电话转账的。银行的安全机制和合规要求确保了客户资金的安全。然而，为了防范潜在的风险，我建议客户应妥善保管自己的存单账号和密码，避免泄露给任何未经授权的人员。如有任何疑虑或发现异常情况，应立即联系银行并报警处理。