稳定币中国人持有是否合法，这个问题并没有一个简单的“是”或“否”的答案，因为它涉及到多个层面的法律法规和监管政策。

首先，从货币属性的角度来看，稳定币通常被设计为与某种法定货币或一篮子货币挂钩，以稳定其价值。然而，这并不意味着稳定币就具有法定货币的法律地位。在中国，人民币是唯一的法定货币，其他任何形式的货币或类似货币的工具，包括稳定币，都不能替代人民币在市场上流通。因此，如果稳定币被用作支付手段或被视为一种“货币”，那么其持有和使用可能会涉及法律风险。

其次，从金融产品的角度来看，稳定币可能被视为一种投资产品或金融衍生品。在中国，金融产品的发行和交易受到严格的监管，需要遵守相关的法律法规和监管政策。如果稳定币的发行和交易没有获得相关监管机构的批准或许可，那么其持有和交易可能会被视为非法行为。

此外，还需要注意的是，稳定币的持有和使用还可能涉及外汇管理、反洗钱、反恐怖融资等方面的法律法规。例如，如果稳定币与境外货币挂钩，那么其持有和使用可能会涉及外汇管理的相关规定；如果稳定币被用于洗钱或恐怖融资等非法活动，那么其持有和使用将会受到法律的制裁。

综上所述，稳定币中国人持有的合法性取决于多个因素，包括稳定币的设计、发行、交易以及使用方式等。因此，在持有和使用稳定币之前，建议充分了解相关的法律法规和监管政策，并咨询专业的法律意见。如果你有任何关于稳定币或其他金融产品的法律问题，可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的解答和建议。