老公在监狱里卖房，可以通过授权委托书进行签字。具体流程如下：

一. 明确法律依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。这意味着，即使在监狱中服刑，房产所有者仍然可以通过委托代理人的方式来处理房产。

二. 办理授权委托书

1. 签署授权委托书：

   • 服刑人员（即你的老公）可以通过监狱管理部门，向其近亲属、法定代理人等信任之人出具书面授权委托书，明确委托事项、权限和期限等。
   • 授权委托书必须是老公亲笔签名，捺印，以确保其真实性和有效性。

2. 公证授权委托书：

   • 为确保代理行为的合法性和有效性，可以请公证人员到场进行公证。公证人员会携带公证处公证机构介绍信、《公证员执业证》或《公证员助理工作证》等身份证明到监狱办理。
   • 公证完成后，受托人即获得代表当事人处理卖房事宜的合法权利。

三. 准备过户材料并提交申请

1. 准备材料：

   • 受托人需准备房屋买卖合同、服刑人员身份证件（可由监狱提供相关证明）、授权委托书、房屋产权证书等相关材料。

2. 提交申请与审核：

   • 受托人持准备好的材料到当地不动产登记部门提交过户申请。
   • 登记部门会对材料进行严格审核，包括核实授权委托书的有效性、房屋产权状况等。

四. 缴纳税费并办理过户登记

1. 缴纳税费：

   • 若审核通过，根据规定缴纳相应的房屋买卖税费，包括契税、增值税等。

2. 办理过户登记：

   • 完成税费缴纳后，不动产登记部门会依法办理房屋产权过户登记手续，将房屋产权变更至买方名下，并颁发新的不动产权证书。

五. 注意事项

• 在出售房产前，需确保该房产没有被法院判决执行民事赔偿或冻结。
• 如果房产是夫妻共同财产，需要双方共同同意才能进行买卖。一方在监狱服刑期间，另一方无权擅自处分共同财产。
• 在整个交易过程中，应遵守相关法律法规，确保交易的合法性和安全性。

我的观点：在处理这类涉及服刑人员的房产交易时，务必确保所有法律程序的合规性，以避免后续可能出现的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。