大学工勤岗位是否可以延迟退休，需根据具体的政策规定和实际情况来判断。
一. 政策规定
国家层面的政策：根据《国务院关于机关事业单位工作人员养老保险制度改革的决定》（国发〔2015〕2号）等文件，我国已经建立了机关事业单位工作人员养老保险制度，并规定了相应的退休年龄。对于工勤岗位人员，其退休年龄通常与所在单位的其他职工相同。
地方或单位政策：然而，具体到大学或地方层面，可能会根据实际情况制定一些特殊的政策或规定。例如，某些大学可能因为工作需要或人才保留的考虑，对工勤岗位人员的退休年龄进行一定的调整或延迟。
二. 实际情况
工作性质与需求：大学工勤岗位的工作性质和内容可能因岗位而异，有些岗位可能对身体条件或技能水平有较高的要求。如果岗位工作强度不大，且员工身体状况良好，单位可能会考虑延迟其退休年龄。
个人意愿与单位协商：员工个人是否有延迟退休的意愿，以及单位是否同意并支持这一决定，也是影响工勤岗位人员能否延迟退休的重要因素。
三. 结论
综上所述，大学工勤岗位是否可以延迟退休并没有统一的答案。它取决于国家层面的政策规定、地方或单位的具体政策以及个人的实际情况和意愿。因此，我建议您可以咨询所在大学的人事部门或相关负责人，了解具体的政策规定和操作流程。如有进一步需要，您可以继续咨询我。