原告要求遗嘱见证人出庭，应在起诉状中明确提出这一请求，并阐述理由。具体可以这样写：

一. 明确提出请求

在起诉状的诉讼请求部分，原告应明确表述：“请求法院通知遗嘱见证人XXX、XXX（见证人姓名）出庭作证。”

二. 阐述理由

1. 见证人的重要性：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十五条，代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。见证人的出庭对于确认遗嘱的真实性、合法性具有关键作用。

2. 见证人出庭的必要性：遗嘱见证人出庭可以就遗嘱的订立过程、遗嘱人的真实意愿以及见证过程中的具体情况进行陈述，有助于法庭全面了解遗嘱的订立情况和遗嘱人的真实意愿，从而作出公正的裁决。

   • 例如：在代书遗嘱中，如果见证人能够出庭作证，详细描述遗嘱人订立遗嘱时的精神状态、表达能力以及遗嘱内容是否为其真实意愿，将大大增强遗嘱的说服力和可信度。

三. 法律依据

在起诉状中，原告可以引用《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如“当事人可以就查明事实的专门性问题向人民法院申请鉴定。当事人申请鉴定的，由双方当事人协商确定具备资格的鉴定人；协商不成的，由人民法院指定”。虽然此条款并非直接规定遗嘱见证人出庭，但可以作为要求见证人出庭以查明事实的法律依据之一。同时，结合《中华人民共和国民法典》关于遗嘱见证人的规定，强调见证人出庭的重要性和必要性。

我建议：在起诉状中明确提出要求遗嘱见证人出庭的请求，并详细阐述理由和法律依据。如有进一步需要，您可以继续咨询我。