药食同源不算非法行医。具体分析如下：

一. 药食同源的概念与合法性

1. 药食同源定义：药食同源是指某些物质既可以作为食品食用，也可以作为中药材使用，具有双重属性。
2. 合法性依据：国家卫健委曾多次更新“按照传统既是食品又是中药材的物质目录”，确定了共计102种“药食同源”物质。只要在这些物质目录内，且按照规定的范围和剂量使用，就是合法合规的。

二. 药食同源与非法行医的区别

1. 非法行医定义：非法行医通常指的是未取得医生执业资格的人擅自从事医疗活动，包括诊断、治疗、开具处方等行为。
2. 药食同源不涉及医疗行为：药食同源的物质作为食品或中药材使用，并不涉及直接的医疗行为，如诊断、治疗等。因此，使用药食同源的物质并不构成非法行医。

三. 药食同源的使用注意事项

1. 使用范围与剂量：必须严格按照国家卫健委公布的目录和规定使用药食同源的物质，不得超范围或超剂量使用。
2. 不宣传疗效：药膳食品不同于药品，不能标注或宣传疗效。这是为了避免触碰“食品中添加药品”或“非法行医”的法律红线。

综上所述，药食同源不算非法行医。但需要注意的是，在使用药食同源的物质时，必须严格遵守国家的相关规定和法律法规，确保合法合规。如有进一步需要，您可以继续咨询我。