货拉拉在退还保证金时扣除300元车贴费用后，是否能退还剩余的200元保证金，取决于多个因素。以下是对此问题的详细分析：

一. 保证金退还的基本条件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，货拉拉在退还保证金时应遵循合同双方的约定。如果合同中没有特别约定，或者约定不明确，可以根据法律规定和交易习惯来确定。一般来说，货拉拉的保证金退还流程可能包括提出申请、确保账号正常、携带相关证件办理申退手续等步骤。

二. 车贴与保证金的关系

货拉拉平台通常会要求司机在车辆上粘贴特定的车贴，作为平台标识和宣传的一部分。这一要求往往会在司机与平台签订的合同中明确。保证金是司机为了加入货拉拉平台并享受其服务而缴纳的一笔费用，其退还通常与司机是否履行了合同义务相关联。

三. 保证金扣除的法律依据

如果司机撕掉了车贴或未能履行合同义务，这可能被视为违反了与货拉拉平台签订的合同条款。根据《中华人民共和国民法典》第五百零二条，依法成立的合同自成立时生效，当事人应当履行合同约定的义务。如果司机未能履行合同义务，平台有权拒绝退还保证金或扣除部分保证金作为违约金。

四. 具体案例分析

在您提出的问题中，货拉拉在退还保证金时扣除了300元车贴费用。这通常意味着司机可能违反了车贴的相关合同条款。至于剩余的200元保证金是否能退还，取决于以下几个因素：

1. 合同条款：如果合同中明确规定了车贴费用及违约金的计算方法，且扣除300元车贴费用后仍有余额，则剩余的200元保证金可能可以退还。

2. 账号状态：如果司机的账号目前处于正常情况，没有违反平台规则或存在未处理的纠纷，那么退还保证金的条件可能得到满足。

3. 平台政策：货拉拉平台的具体政策也可能影响保证金的退还。如果平台政策允许在扣除违约金后退还剩余保证金，则司机有可能获得剩余的200元保证金。

五. 我的观点

综上所述，货拉拉在退还保证金时扣除300元车贴费用后，是否能退还剩余的200元保证金，取决于合同条款、账号状态以及平台政策等多个因素。我建议您仔细阅读合同条款，并咨询货拉拉平台客服以获取准确的信息。如果合同条款或平台政策允许退还剩余保证金，您可以按照平台规定的流程申请退还。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。