人下葬后收钱，如果涉及诈骗或其他违法行为，应依法承担法律责任。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 是否构成诈骗

1. 诈骗的定义：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
2. 分析要点：需要判断收钱的行为是否基于虚假的事实或隐瞒真相，以及是否以非法占有为目的。例如，如果某人以“能帮忙安排下葬事宜”为由收取费用，但实际上并未提供相应服务或根本无力提供，且收取的费用远超正常服务费用，那么这种行为就可能构成诈骗。

二. 是否构成其他违法行为

1. 不当得利：如果收钱的行为没有明确的法律依据，且对方因此遭受了损失，那么这种行为可能构成不当得利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利应当返还。
2. 其他违法行为：除了诈骗和不当得利外，收钱的行为还可能涉及其他违法行为，如敲诈勒索、贪污受贿等。这些都需要根据具体的行为事实和法律规定来判断。

三. 法律责任

1. 刑事责任：如果收钱的行为构成诈骗或其他刑事犯罪，那么行为人将依法承担刑事责任，可能面临刑罚的处罚。
2. 民事责任：如果收钱的行为构成不当得利或其他民事违法行为，那么行为人将依法承担民事责任，如返还财物、赔偿损失等。

综上所述，人下葬后收钱的行为需要具体问题具体分析。如果涉及诈骗或其他违法行为，应依法承担相应的法律责任。我建议您在实际操作中遵循法律法规，避免触碰法律红线。如有进一步需要，您可以继续咨询我。