商家买一赠一但收了两次钱的行为构成违约。我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 买一赠一的法律性质

1. 促销行为的定义：买一赠一属于商家的一种促销行为，即消费者在购买指定商品时，商家会赠送另一件商品。
2. 合同关系的形成：当商家推出买一赠一活动时，消费者购买指定商品，即与商家形成了合同关系，其中包含了赠送商品的约定。

二. 收了两次钱的法律后果

1. 违反合同约定：根据《合同法》的相关规定，商家收了两次钱，实际上是没有履行买一赠一活动中的赠送义务，违反了与消费者之间的合同约定。
2. 消费者的权利：消费者有权要求商家按照买一赠一的约定履行义务，即退还多收的钱款或提供赠送的商品。如果商家拒绝履行，消费者可以依法追究其违约责任。

三. 法律建议

1. 与商家协商：首先，建议消费者与商家进行沟通，明确表达自己的诉求，要求商家按照买一赠一的约定进行处理。
2. 寻求法律途径：如果商家拒绝履行义务，消费者可以保留相关证据（如购物凭证、交易记录等），向消费者协会或市场监管部门投诉，或者依法向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。

我建议，消费者在遇到此类问题时，应首先尝试与商家协商解决。如果协商无果，可以勇敢地拿起法律武器，维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。