男方起诉离婚开庭时，女方应当积极应诉，冷静陈述，并依法维护自身权益。具体应对方式如下：

一. 积极应诉与准备

1. 签收诉讼文书：女方应确保签收法院送达的各种诉讼文书，包括起诉状副本、传票等，避免因拒签导致缺席判决，从而使自己处于不利地位。
2. 收集并提交证据：根据案情，收集相关证据。若女方不想离婚，可收集夫妻感情尚未破裂的证据；若对财产分割、子女抚养等问题有诉求，也要收集相应证据，并在规定时间内向法院提交。
3. 准备答辩状：针对男方的起诉状，女方应准备答辩状，明确表明自己对离婚的态度，以及对财产分割、子女抚养等问题的意见和主张。

二. 庭审中的应对

1. 按时参加庭审：女方应按时参加庭审，遵守法庭纪律，尊重法官和其他诉讼参与人。
2. 冷静陈述：在庭审中，女方应保持冷静，如实陈述自己的观点和意见，包括婚姻状况、财产情况、子女抚养条件等，配合法院的审理工作。
3. 质证与辩论：对男方提出的证据进行质证，提出自己的意见和反驳；在辩论环节，充分阐述自己的观点和诉求，依法维护自身权益。

三. 法律策略与建议

1. 了解法律条文：女方应提前研读《民法典》等相关法律条文，了解离婚诉讼的相关法律规定，明确自己的权利和义务。
2. 专业法律支持：若案情复杂或涉及较大利益，女方可考虑寻求专业律师的支持，以获得更全面的法律帮助和指导。

例如，在庭审中，女方可以列举双方共同生活的点滴，证明夫妻感情尚未破裂；同时，也可以提供自己更有利于抚养子女的证据，如稳定的工作、良好的居住环境等。通过这些方式，女方可以更有效地维护自己在离婚诉讼中的权益。

总之，男方起诉离婚开庭时，女方应积极应诉，冷静陈述，依法维护自身权益。同时，也要做好充分的准备，了解法律条文，寻求专业支持，以确保自己的合法权益得到最大程度的保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。