第5版《中华人民共和国职业病防治法》自2018年12月29日起施行。以下是详细分析：

一. 立法修订历程

《中华人民共和国职业病防治法》（以下简称《职业病防治法》）自颁布以来，经历了多次修订以适应社会发展和职业病防治工作的需要。其中，第5版，也即最新一次的修订，是在2018年12月29日由第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过的，并自公布之日起施行。

1. 具体修订时间：2018年12月29日，这是第5版《职业病防治法》的修订通过日期，也是其正式施行的日期。

2. 修订意义：此次修订进一步完善了职业病防治的法律制度，为更好地保障劳动者的健康权益提供了法律支撑。

• 生活实例：可以类比为软件的更新迭代，每一次修订都像是软件的一次升级，旨在修复旧版本中的漏洞，增加新的功能，以更好地满足用户的需求。同样，第5版《职业病防治法》的修订也是为了更好地适应职业病防治工作的实际需要，保护劳动者的健康。

综上所述，第5版《职业病防治法》自2018年12月29日起施行。这一日期的确定，标志着我国职业病防治法律制度的进一步完善，也为劳动者提供了更加有力的法律保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。