《中医药法》对中医药的定义是：中医药是包括汉族和少数民族医药在内的我国各民族医药的统称，是反映中华民族对生命、健康和疾病的认识，具有悠久历史传统和独特理论及技术方法的医药学体系。

一. 中医药的涵盖范围

• 中医药不仅包括了汉族的医药，也涵盖了少数民族如藏医药、蒙医药、维吾尔医药、傣医药等的医药，是我国各民族医药的统称。这一定义在国际上也得到了普遍认同，许多国家的立法都以“中医药”来称呼中国的传统医药。

二. 中医药的特点

• 中医药具有悠久的历史传统和独特的理论及技术方法。它反映了中华民族对生命、健康和疾病的认识，注重整体观念、辨证论治、因人而异、复方用药等认识论和方法论特色。这些特色深刻地阐明了中华民族对生命、健康和疾病的认识，并用于指导临床实践。

三. 中医药法的立法目的

• 《中医药法》的颁布与实施，旨在继承和弘扬中医药，保障和促进中医药事业发展，保护人民健康。通过法律的形式，对中医药进行了明确的定义和规定，为中医药事业的发展提供了坚实的法律基础。

综上所述，《中医药法》对中医药的定义全面而准确地概括了中医药的涵盖范围、特点以及立法目的。这一定义不仅体现了中医药的多元性和包容性，也凸显了其在中华民族健康事业中的重要地位和作用。