退税的赡养老人的证明应当由被赡养人所在地的居委会出具，并明确说明被赡养人的身份以及与赡养人的关系。具体可以按照以下格式和内容来书写：
一. 证明标题与出具单位
- 标题应明确为“赡养老人证明”。
- 证明的开头应写明出具证明的单位，即被赡养人所在地的居委会全称。
二. 证明内容
- 被赡养人信息：包括被赡养人的姓名、性别、身份证号码、户籍所在地等基本信息。
- 赡养人信息：包括赡养人的姓名、与被赡养人的关系（如父子、母子等）。
- 赡养事实：明确说明赡养人正在实际赡养被赡养人，并可以简要描述赡养的具体情况，如提供生活费用、照顾日常生活等。
- 证明用途：特别指出该证明是用于退税申请，以确保证明的针对性和有效性。
三. 证明结尾
- 结尾应写明出具证明的时间，并加盖居委会的公章，以确保证明的真实性和合法性。
四. 实例参考
- 例如，证明可以这样写：“兹证明XXX（被赡养人姓名）系我社区居民，身份证号码为XXXX，现由其子/女XXX（赡养人姓名）实际赡养。XXX（赡养人姓名）定期为XXX（被赡养人姓名）提供生活费用及日常照顾。此证明仅用于退税申请。特此证明。”
我建议在书写证明时，务必确保信息的真实性和准确性，并严格按照居委会的要求和格式进行书写。如有进一步需要，您可以继续咨询我。