信托不保底，即信托投资并不保证本金和收益。以下是具体的法律分析：

一. 信托投资的风险性

1. 信托作为一种投资方式，其本质是一种“受人之托，代人理财”的法律行为。在信托投资中，投资者将资金委托给信托公司进行管理，由信托公司按照约定的方式和目的进行投资。
2. 由于市场存在不确定性，信托投资同样面临各种风险，包括但不限于市场风险、信用风险、流动性风险等。因此，信托投资并不保证本金和收益。

二. 相关法律规定

1. 根据《中华人民共和国信托法》及相关法律法规，信托公司不得承诺信托财产不受损失或者承诺最低收益。
2. 信托公司在管理信托财产时，应当遵循诚实、信用、谨慎、有效管理的原则，但并不能因此保证信托投资的本金和收益。

三. 信托投资与保底的区别

1. 保底通常指的是某种投资方式或产品能够保证投资者的本金不受损失，甚至承诺一定的最低收益。
2. 信托投资则不同，它并不提供这样的保底承诺。投资者在参与信托投资时，应当充分了解投资风险，并根据自身的风险承受能力和投资目标做出决策。

我建议：投资者在选择信托产品时，应当仔细阅读信托合同和相关文件，了解投资的风险、收益和费用等信息，并谨慎评估自身的风险承受能力。如有进一步需要，您可以继续咨询我。