居委会在物业撤场后不能直接代管物业工作。以下是对此问题的详细分析：

一. 居委会与物业管理的关系

1. 居委会的角色：根据《物业管理条例》及相关法律规定，居委会作为基层群众性自治组织，主要承担监督、协调和指导的职责，在物业管理中并不具备直接管理的权力。
2. 物业管理的主体：物业的管理主要由业主、业主大会及其选聘的物业服务企业负责。物业公司撤场后，应由业主大会或业主委员会负责重新选聘新的物业服务企业，或者由业主自行管理。

二. 物业撤场后的处理流程

1. 召开业主大会：在物业撤场后，业主委员会应尽快召集业主大会，讨论并决定后续的物业管理方式。
2. 选聘新物业或自行管理：业主大会可以根据实际情况，决定是选聘新的物业服务企业，还是由业主自行管理小区。
3. 居委会的协助：在此过程中，居委会可以发挥协调和指导的作用，协助业主大会和业主委员会进行决策，但并不能直接代管物业工作。

三. 法律依据

• 根据《物业管理条例》第十五条，业主委员会执行业主大会的决定事项，包括代表业主与业主大会选聘的物业服务企业签订物业服务合同等。这明确了物业管理的主体是业主大会及其选聘的物业服务企业，而非居委会。

我建议：在物业撤场后，业主委员会应尽快组织召开业主大会，明确后续的物业管理方式，并确保整个过程的合法性和透明度。居委会可以提供必要的协助和指导，但不应直接代管物业工作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。