若美团逾期一天就开始催债而借款人未能还款，借款人需按照约定或国家有关规定支付逾期利息，并可与贷款人协商展期。下面我将对此进行详细分析：

一. 借款人需支付逾期利息

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百七十六条，借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。这意味着，如果美团作为贷款人，在借款人逾期一天后就开始催债，而借款人未能还款，那么借款人需要按照约定或国家规定支付相应的逾期利息。

二. 借款人可与贷款人协商展期

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百七十八条，借款人可以在还款期限届满前向贷款人申请展期；贷款人同意的，可以展期。这表明，如果借款人因某种原因暂时无法按时还款，可以在还款期限届满前与美团（贷款人）协商展期，以延长还款时间。如果美团同意，双方可以达成新的还款协议。

三. 实际操作建议

• 及时沟通：借款人应尽快与美团（贷款人）取得联系，说明逾期原因，并表达还款意愿。通过沟通，双方可以更好地理解彼此的情况，有助于达成解决方案。
• 了解逾期利息和费用：借款人应明确了解逾期后需要支付的利息和可能产生的其他费用，以便做好还款计划。
• 制定还款计划：根据自身经济状况，借款人应制定一个切实可行的还款计划，并严格按照计划执行。

综上所述，如果美团逾期一天就开始催债而借款人未能还款，借款人应按照约定或国家有关规定支付逾期利息，并可与美团协商展期。同时，借款人应积极与美团沟通，了解逾期费用，并制定还款计划以尽快解决问题。如有进一步需要，您可以继续咨询我。