别人借钱却开成增值税发票是违法的。下面我详细解释一下：

1. 增值税发票的用途：增值税发票是专门用于商品销售或提供劳务等经营活动中，用于证明交易双方存在真实的商品交易或劳务提供，并据以计算增值税额和进行税务抵扣的法定凭证。

2. 借钱与开具增值税发票的不匹配性：借钱行为属于借贷法律关系，与商品销售或提供劳务等经营活动无关。因此，在借钱时开具增值税发票，不仅不能真实反映交易内容，还会造成税务管理的混乱，甚至可能涉嫌偷逃税款或虚开发票等违法行为。

3. 法律后果：如果借钱时开具了增值税发票，一旦被发现，不仅可能面临税务部门的处罚，如罚款、补缴税款、加收滞纳金等，还可能因为涉嫌虚开发票等犯罪行为而被追究刑事责任。

综上所述，别人借钱却开成增值税发票是违法的，这种行为不仅违反了税收管理法规，还可能涉嫌犯罪。因此，建议在实际操作中严格遵守相关法律法规，确保交易的真实性和合法性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。