预包装备案并不必须要求法人签字，但需要按照相关规定提交备案材料。具体分析如下：

一. 预包装备案的要求

• 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。这一条款明确指出了预包装备案的要求，但并未特别提及必须法人签字。

二. 备案材料的提交

• 县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门在审核备案时，会依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的相关资料。这些资料可能包括食品经营者的基本情况、食品经营场所的布局图、食品安全管理制度等，但并未特别要求必须包含法人的签字。
• 实际上，备案材料的提交更侧重于食品经营者的资质和条件是否符合食品安全标准，而非特定人员的签字。

三. 法人签字的非必要性

• 法人签字通常用于重要的法律文件或合同，以代表法人的意志和承诺。但在预包装备案的语境下，更重要的是食品经营者的整体资质和条件，而非单一人员的签字。
• 因此，即使法人未签字，只要备案材料齐全、真实，且符合食品安全标准，食品安全监督管理部门仍应依法予以备案。

综上所述，预包装备案并不必须要求法人签字。备案的重点在于食品经营者的资质和条件是否符合食品安全标准，以及备案材料的真实性和完整性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。