针对您提出的“非法行医造成8级伤残不赔钱是否会被刑拘”的问题，我可以明确地告诉您，非法行医造成患者8级伤残，确实有可能面临刑事拘留的法律后果。以下是对这一问题的详细分析：

1. 非法行医的法律定义与后果：

   • 非法行医，即未取得医生执业资格的人擅自从事医疗活动。根据《中华人民共和国刑法》第三百三十六条的规定，非法行医情节严重的，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

2. 8级伤残的法律认定：

   • 在非法行医案件中，造成就诊人8级伤残通常被视为“严重损害就诊人身体健康”的情节。这一情节对应着更为严厉的法律后果。

3. 具体的法律量刑：

   • 根据《刑法》第三百三十六条的规定，严重损害就诊人身体健康的，将处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。因此，非法行医造成8级伤残，行为人很可能在这个量刑范围内受到处罚。

4. 是否赔钱与刑拘的关系：

   • 是否赔钱（即民事赔偿）与是否会被刑拘（即刑事处罚）是两个独立的法律后果。即使行为人愿意赔偿患者的损失，也不能免除其可能面临的刑事责任。当然，积极赔偿并取得患者谅解可以作为量刑时的一个酌定从轻情节。

5. 实际案例参考：

   • 在实际案例中，非法行医造成患者伤残的，行为人往往会被依法刑事拘留，并随后接受法院的审判。例如，某“赤脚医生”因未取得任何许可证书擅自开设诊所并导致患者8级伤残，最终被公安机关依法刑事拘留。

综上所述，非法行医造成8级伤残，行为人确实有可能面临刑事拘留的法律后果。同时，我也建议您，如果遇到类似的医疗纠纷或医疗事故，应及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有任何进一步的法律问题，可以直接向我提问。