卖了货欠货款不还，一般不构成诈骗，而属于民事债务纠纷。下面我将详细解释这一结论，并说明相关法律依据和处理方式。
一、不构成诈骗的原因
诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大公私财物的行为。在一般的货物买卖中，如果买方在交易时并没有非法占有的目的，只是由于经营不善、资金困难等原因导致无法按时支付货款，那么这种行为通常不构成诈骗，而是属于民事债务纠纷。
二、构成诈骗的特殊情况
然而，也存在一些特殊情况，买方在交易时就有非法占有的目的，通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取货物，然后拒绝支付货款并逃匿。这种情况下，买方的行为就可能构成诈骗。例如，买方编造虚假的购买用途或支付能力，欺骗卖方交付货物，然后将货物据为己有并拒绝支付货款。
三、法律依据
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。但在民事债务纠纷中，债权人可以通过协商、调解、诉讼等方式追讨货款。
四、处理方式
协商与调解：首先，可以尝试与欠款人进行协商，了解其还款意愿和能力。如果欠款人暂时无力偿还，可以达成分期还款协议。若协商无果，可以考虑向人民调解委员会或其他调解机构申请调解。
法律诉讼：如果欠款人拒绝偿还债务，债权人可以向人民法院提起诉讼，要求偿还债务。诉讼时，应提交起诉状、证据等材料，并按照被告人住所地或者合同履行地人民法院管辖的原则，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
申请支付令：债权债务关系明确、合法的，债权人也可以向人民法院申请支付令。人民法院受理申请后，经审查债权人提供的事实、证据，对债权债务关系明确、合法的，应当在受理之日起15日内向债务人发出支付令。
强制执行：判决作出之后，如果欠款人仍不还款，债权人可以申请法院强制执行。人民法院有权采取很多强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以保障债权的实现。
综上所述，卖了货欠货款不还一般不构成诈骗，而属于民事债务纠纷。债权人可以通过协商、调解、诉讼等方式来维护自己的合法权益。如果怀疑对方存在诈骗行为，应及时向公安机关报案，由其进行侦查认定。